Veos transforme le sang en eau potable
Veos transforme le sang en eau potable
Les particules les plus grossières sont éliminées dans les filtres en verre de la nouvelle installation.
Robert Slee
Vue de face de la nouvelle station d’épuration, avec au milieu Robert Slee, co-PDG de Veos entouré de quelques salariés.
Veos est leader mondial des protéines de qualité supérieure pour l’alimentation. L’entreprise investit 2 millions d’euros dans une station d’épuration qui filtre quotidiennement jusqu’à 150 000 litres d’eau – provenant de sang animal – en eau potable. Grâce à cette nouvelle station d’épuration, l’entreprise de deuxième génération de la famille Slee, implantée à Zwevezele (Wingene) depuis 1974, utilise 40 % d’eau souterraine en moins car elle utilise l’eau filtrée de manière circulaire dans sa production.
Veos est un producteur belge, spécialisé dans la transformation du sang animal et du collagène en poudre de protéine de haute qualité, destinée à l’alimentation humaine et animale. La demande croissante de protéines fonctionnelles de qualité supérieure exigeait une expansion de la production. « Nous voulons entreprendre autant que possible de manière durable », déclare Robert Slee – co-PDG de Veos ensemble avec son frère Wim – qui a déjà beaucoup investi dans l’énergie durable. « Notre process en production nécessite une grande quantité d’eau pour nettoyer les réservoirs dans lesquels le sang animal – provenant des bovins et des porcs fournis par les abattoirs – est stocké. Jusqu’à présent, seules les eaux souterraines à proximité étaient pompées. Pour préserver le niveau de la nappe phréatique, nous recherchions une alternative pour moins y pomper d’eau et pourtant en avoir encore assez lors de l’expansion de la production. »
Rendre la chaîne de process plus durable
Veos a trouvé cette alternative dans une nouvelle station d’épuration qui fournit chaque jour 150 000 litres d’eau potable supplémentaires issus du sang. « Concrètement, nous allons épaissir le sang pendant le process en production, puis le sécher ultérieurement sous vide. Au cours de ce processus, de la vapeur d’eau se libère du sang. Nous condensons cette dernière à l’état aqueux. Cette eau sera désormais purifiée grâce à la nouvelle station d’épuration afin qu’elle puisse être utilisée de manière circulaire dans le process en production. De cette façon, nous utilisons jusqu’à 40 % d’eau souterraine en moins, soit une économie de 45 000 000 de litres annuels », explique Slee.
Filtre en verre, filtre à bougie et OI
La nouvelle station d’épuration a été construite en collaboration avec le spécialiste du traitement de l’eau Colubris Cleantech. « Après les phases du procédé classique d’épuration de l’eau – bassins de dénitrification, bassins d’aération et bassins de décantation – s’enchaînent 3 étapes supplémentaires de filtration de l’eau potable. Dans une première étape – le filtre en verre – les particules les plus grossières sont éliminées. L’eau s’infiltre de haut en bas à travers les différentes couches de verre et sort du filtre purifié par dessous. Le filtre à bougie éliminera alors de l’eau toutes les particules de plus de 5 microns. Dans la dernière étape, l’eau est forcée sous pression à travers une série de membranes pour éliminer même les plus petites particules, telles que les sels. Le perméat qui en résulte est de l’eau très pure ; elle est redirigée vers le réservoir d’eau potable à partir d’où elle est réutilisée. Le flux résiduel est déversé au bassin d’attente », conclut Slee. Avec un chiffre d’affaires annuel d’environ 140 millions d’euros et 12 sites de production, non seulement en Europe mais aussi au Brésil, le groupe Veos – qui souhaite poursuivre sa croissance à partir de Zwevezele – est à la recherche constante de collaborateurs supplémentaires.
(Photos Veos)
