VEG-i-TEC : votre laboratoire
VEG-i-TEC : votre laboratoire
VEG-i-TEC a ouvert ses portes sur le Campus Kortrijk de l’Université de Gand. Ce laboratoire s’adresse aux entreprises spécialisées dans la transformation des légumes et des pommes de terre qui veulent innover et optimiser leurs processus de production. Le secteur de l’eau joue un rôle déterminant dans ce domaine.
Dans le cadre de projets pilotes, ce laboratoire permet de simuler divers processus d’un bout à l’autre de la chaîne de transformation des légumes et pommes de terre. Les processus développés en laboratoire aussi bien par des entreprises que par des groupes de recherche y sont extrapolés à un niveau représentatif de l’industrie de transformation des légumes et pommes de terre. VEG-i-TEC propose un espace flexible et dynamique qui permettra de tester des équipements par le biais de la recherche appliquée. En outre, VEG-i-TEC organisera des formations et des démonstrations. VEG-i-TEC entend faire office de plate-forme propice au développement, à la démonstration et à de validation d’innovations et de nouvelles technologies.
Nouvelles technologies
VEG-i-TEC se focalise sur l’évaluation de nouvelles technologies (de transformation), une gestion améliorée de l’eau et de l’énergie, la valorisation des flux déviés ainsi que la conception hygiénique des machines. La qualité des produits ainsi que leur innocuité chimique et microbiologique pour le consommateur sont toujours privilégiées. À cette fin, les divers partenaires peuvent se prévaloir d’une expérience considérable quant à la transformation des légumes et aux facteurs susceptibles d’influer sur la qualité des légumes. VEG-i-TEC aide le secteur de la transformation des légumes et pommes de terre, les constructeurs de machines et les fournisseurs de technologies à démontrer en grandeur réelle la pertinence de nombre d’innovations. Les lignes modulaires disponibles sont susceptibles d’être configurées pour simuler, évaluer et révolutionner les processus développés par les entreprises. Les installations pilotes seront également équipées de capteurs, lesquels permettront, autant que possible, de surveiller et de moduler en ligne les flux d’énergie et d’eau ainsi que certains paramètres de qualité de l’eau.
Étude des eaux
Innovatrice ès eau auprès du Vlaams Kenniscentrum Water (Vlakwa), Charlotte Boeckaert est l’une des partenaires de ce projet. « En tant que développeuse de technologies, il m’importe de pouvoir tester toute innovation à grande échelle. Les entreprises ne sont pas toujours enclines à l’exécution de tels essais. Au laboratoire VEG-i-TEC, les développeurs de technologies peuvent tester leurs innovations sur différentes ressources hydriques. C’est ce qui fait l’originalité de ce labo. Nous allons pouvoir étudier, à plus grande échelle, des volumes d’eau plus importants. Supposons qu’une entreprise textile veuille étudier ses eaux (et que ce travail soit impossible sur son site), le transport de ces eaux jusqu’au labo et leur entreposage dans les citernes permettra de les étudier. Nous espérons que nombre de chercheurs et fournisseurs de technologies y auront recours pour procéder à des essais. Il s’agit là d’une approche intégrale. »
Citernes
Les caves du VEG-i-TEC abritent dix grandes citernes de 10 m3 chacune qui sont raccordées aux halles d’alimentation. « Sous l’effet de la gravité, l’eau se déverse dans les citernes », précise Michael Chys, Operational Manager du VEG-i-TEC. « L’eau que contiennent les citernes est susceptible d’être refoulée par pompage vers la salle d’eau en vue de son traitement. Elle peut être renvoyée vers les citernes en vue, par exemple, de sa réutilisation dans les salles de traitement. Les citernes sont susceptibles d’être raccordées les unes aux autres pour augmenter le volume d’eau à traiter. Le pupitre de commande du labo permet d’envoyer vers l’unité de traitement et la salle pilote souhaitée diverses ressources en eau telles que les eaux souterraines, de surface et de pluie. Les entreprises peuvent amener leurs eaux au laboratoire par camion-citerne afin de les tester sur place. Ce dispositif permet de soumettre leurs eaux à des analyses. Cette méthode de travail s’avère d’une grande modularité. »
Charlotte Boeckaert, innovatrice ès eau auprès du Vlaams Kenniscentrum Water (Vlakwa).
« En tant que développeuse de technologies, il m’importe de pouvoir tester toute innovation à grande échelle. »
