Une mesure de conductivité précise garantit une eau potable pure
Une mesure de conductivité précise garantit une eau potable pure
La production de légumes surgelés exige de grandes quantités d’eau. Grâce à un système de purification de l’eau performant basé sur l’osmose inverse, l’entreprise Pasfrost à Passendale arrive à réutiliser les trois quarts de cette eau. Une mesure de conductivité précise surveille l’état des membres du système de filtration afin que l’installation puisse fonctionner efficacement et garantir une eau potable pure.
Pasfrost est un nom bien connu dans le monde des légumes surgelés de qualité. La famille Lafaut a une histoire qui lui est propre dans l’agriculture et grâce à son expérience, elle a su se développer en un acteur de classe mondiale qui écoule ses produits dans plus de 70 pays. Une collaboration étroite avec les agriculteurs locaux est toujours au cœur de cette succès story. Une fois les produits frais lavés, blanchis et surgelés, Pasfrost propose ses légumes de qualité au marché.
Le traitement des légumes – tant le lavage que le blanchissage – exige de grandes quantités d’eau. Grâce à un système de purification d’eau avancé, Pasfrost arrive à réutiliser les trois quarts de cette eau. Une solution durable qui génère aussi un gain de coûts significatif.
Cette solution de purification de l’eau met en œuvre l’ultrafiltration, une désinfection UV et l’osmose inverse pour obtenir finalement une eau potable pure. La qualité de l’eau potable est surveillée à l’aide des capteurs de conductivité Memosens d’Endress+Hauser.
Exigences hygiéniques
L’osmose inverse utilise une membrane semi-perméable pour extraire de l’eau les ions, les molécules et les particules indésirables. Une pression appliquée sur la membrane permet de surmonter la pression osmotique de la membrane. Les particules indésirables s’agglutinent du côté de la pression, ce qui génère une eau purifiée de l’autre côté de la membrane.
Les capteurs Memosens contrôlent la qualité de l’eau en mesurant la conductivité. A l’entrée de l’osmose inverse, cette conductivité s’élève à plusieurs milliers de µS/cm. A la sortie, la conductivité de l’eau potable est ramenée à moins de 2000 µS/cm. Pour obtenir une mesure précise, des capteurs dans une plage de mesure différente sont placés à l’entrée et à la sortie. Un Memosens CLS21D est placé à l’entrée et un modèle CLS82D à la sortie. Le transmetteur Liquiline CM44 envoie les valeurs de mesure à un contrôleur qui déclenche automatiquement la régénération de la membrane et le nettoyage périodique lorsque cela s’avère nécessaire.
Le processus Cleaning in Place (CIP) est essentiel pour répondre aux exigences hygiéniques de l’installation et fut un facteur déterminant lors de la sélection des instruments de mesure de conductivité d’Endress+Hauser. Ils doivent en effet résister aux solutions acides et caustiques utilisées lors du CIP.
Une technologie délicate
Grâce aux mesures de conductivité, Pasfrost surveille en continu le bon fonctionnement du système de purification de l’eau. Le fonctionnement de l’installation est optimisé grâce au pilotage automatique des cycles CIP basés sur les valeurs de mesure. L’entreprise parvient ainsi à réutiliser les trois quarts de l’eau de process et à la transformer en eau potable pure. En conséquence, l’eau du robinet n’est pratiquement plus utilisée.
Les mesures de conductivité sont gérées de manière efficiente. La technologie Memosens d’Endress+Hauser rend le principe plug and play possible et permet de réaliser l’étalonnage des capteurs dans les conditions optimales d’un laboratoire. Les capteurs délivrent des valeurs de mesure extrêmement précises, même lors d’une conductivité faible, ce qui permet de régler le process très précisément. L’osmose inverse est une technologie performante mais délicate. Les capteurs Memosens la maîtrisent précisément.
Texte et photos via Endress+Hauser/Pasfrost
