La nouvelle salle des cuves de Boortmalt est équipée de surpresseurs à vis d’Aerzen

Les installations écoénergétiques sont également d’une importance capitale pour les producteurs de malt. Pour l’investissement dans une nouvelle salle des cuves, Boortmalt Herent aime s’appuyer sur des partenaires avec lesquels elle a déjà travaillé avec succès dans le passé. Boortmalt a renouvelé sa confiance à Aerzen pour la fourniture et le service de deux surpresseurs à vis.

Par Bart Vancauwenberghe

Globalement, aucun producteur de malt ne dépasse l’envergure de Boortmalt. Le groupe, intégré dans Axéréal (la plus grande coopérative céréalière d’Europe), est présent sur les cinq continents avec 27 malteries et produit environ 3 millions de tonnes de malt par an. À Herent, la production est exploitée sur deux lignes parallèles : Nordon est la plus récente, tandis que la ligne Miag date de la fin des années 1960.

« La première partie du process MIAG était en fin de cycle de vie », explique Steve Geubels, responsable de l’installation. « La première étape, la salle des cuves, était une rénovation totale tant au niveau structurel que du process. Les six nouvelles cuves sont entièrement en acier inoxydable. Pour une aération optimale de ces cuves, des surpresseurs performants et écoénergétiques étaient vitaux pour les opérations. »

Tranquillité d’esprit

« Étant donné que Boortmalt avait déjà coopéré dans le passé de manière conviviale avec Aerzen et que le constructeur allemand avait de nouveau proposé la meilleure solution tant sur le plan commercial que technique, nous pouvions rapidement prendre une décision », poursuit Steve. « Au cours de ce projet-ci également, il s’est avéré qu’Aerzen tient ses promesses et que nous pouvons vraiment compter sur eux. Étant donné que ce projet d’infrastructure était extrêmement difficile dans de nombreux domaines, cela nous donnait une grande tranquillité d’esprit. »

En octobre dernier, deux surpresseurs à vis D29S ont été livrés pour la nouvelle ligne Miag. « Boortmalt demandait une solution écoénergétique et fiable opérant aussi silencieusement que possible et fournissant de l’air convenant aux applications alimentaires », déclare Jorden Ringoet, Sales Engineer chez Aerzen Belgique. « Les surpresseurs à vis sont équipées de moteurs IE4 à régulation de fréquence fournissant un débit de 1 800 Nm³/h à une contre-pression de 0,8 bar(g). En raison de leur efficacité énergétique nettement supérieure, les surpresseurs à vis permettent généralement l’usage d’équipements moteurs, de variateurs de fréquence et de câbles plus légers et plus économiques. Cela nous a permis d’opter pour un modèle de variateurs de fréquence et de moteurs plus petits (55 kW au lieu de 75 kW) et un câblage plus léger. Globalement, une économie d’énergie d’au moins 15 % est visée. »

Sécurité alimentaire

Le groupe de surpresseurs à vis, livré sur un bâti transportable (« skid »), est monté sur des grilles galvanisées. « Afin d’éviter la trop forte propagation de bruit ou de vibration à la base des surpresseurs, une plaque composite insonorisante a été posée (avec une partie caoutchoutée entre deux composants en acier). »

Il était également crucial que l’installation réponde aux normes de l’industrie alimentaire. « Les surpresseurs sont conformes à la norme ISO 22000 (standard de sécurité alimentaire) et fonctionne avec de l’huile “foodgrade”, de sorte qu’aucune contamination du process en production ne soit possible », poursuit Jorden.

La nouvelle ligne Miag est opérationnelle depuis début 2023. « Les phases de démarrage, de basculement et de mise au point se sont déroulées comme prévu, tout fonctionne maintenant à souhait », déclare Steve Geubels. « Il n’y a pas eu de temps d’arrêt, nous avons donc toujours pu opérer à pleine capacité. Il est bon de savoir qu’un autre ventilateur Aerzen dans l’ancienne salle des cuves fonctionne toujours parfaitement, même après des décennies d’utilisation intensive dans un environnement agressif et humide. Nous sommes convaincus que ce sera également le cas pour les nouveaux surpresseurs à vis. »

www.aerzen.com