SECTORNIEUWS 02/07/2020

Gesloten waterkringloop voor restaurant

In restaurant Gust’eaux in het West-Vlaamse Kuurne kan je wel heel bijzonder drinkwater bestellen. Het spuit- en plat water dat er op tafel komt, is gefilterd afvalwater van het restaurant zelf: via een baanbrekend filtersysteem wordt het keuken- en toiletwater in de achtertuin opnieuw omgetoverd tot drinkwater. 

De waterzuivering bij Gust’eaux kwam er in het kader van I-Qua, een Vlaams-Nederlandse samenwerking rond afvalwater met Europese steun. Het demonstratieproject toont dat het mogelijk is om lokaal drinkbaar water te ontginnen op plaatsen zonder aansluiting op het waternet. Het project is dan ook ontzettend interessant, niet enkel voor onze regio, maar ook op wereldschaal, in afgelegen gebieden waar drinkbaar water een probleem is. 

De technologie om tot voedselveilig drinkwater te komen, komt van een jong bedrijf in Gent, BOSAQ.

www.cleantechflanders.com