NOUVELLES DU SECTEUR 22/10/2018

Bière brassée avec l’eau épurée de la Lys

Le groupement H.O.P., Brasserie Toye et Agristo ont récemment présenté, la bière O’de Lys – une bière brassée avec de l’eau épurée capté dans la Lys.

Début 2018, Agristo avait inclus pour la première fois dans son procédé de production de l’eau captée dans la Lys. Suite à cette initiative de développement durable, H.O.P. (Heerlijk Objectief Proeven) avait posé la question de savoir s’il serait possible également d’utiliser l’eau de la Lys dans le procédé de fabrication de la bière. Cette idée n’a pas échappé à la Brasserie Toye, qui a saisi l’opportunité de brasser de la bière avec de l’eau de récupération. Entretemps, 15 hectolitres de bière ont été produits. Début de l’année prochaine, il est possible que la bière O’de Lys sera disponible sur le marché.

www.agristo.com/fr