REPORTAGE  
Aquarama 87 – mars 2020

Laboratoire en innovation et optimisation de process en production

Courtrai disposera d’un centre de recherche et d’expertise pour l’industrie de transformation des légumes et des pommes de terre

L’Université de Gand à Courtrai construit actuellement un centre de recherche et d’expertise pour l’industrie de transformation des légumes et des pommes de terre. VEG-i-TEC deviendra un laboratoire et un terrain d’essais pour les nouvelles techniques de traitement amélioré des légumes. Concrètement, il s’agit d’une part de recherche et de développement de procédés de transformation des légumes et des pommes de terre et d’autre part de gestion de l’énergie et de l’eau dans l’industrie agroalimentaire.

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